料亭みや新 / お料理-昼会席

能登（輪島）産の魚介類、野菜・山菜を主体としたお料理を、輪島塗の食器でお召し上がり頂けます。

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ミニ会席　￥3,150-（消費税込み）
先付、造り、椀盛、酢物、雑炊、果物又はゼリー
椀物の代わりに、輪島独特の郷土料理「いしる鍋」をお出しする事も可能です。

いしる鍋とは？
イカ、又はイワシの魚醤「いしる」を出汁で調整したスープで、海藻、豆腐、野菜を煮て海の旨味を味わいます。最近、いしるは、フレンチやイタリアンにも利用する等、注目を浴びており、外国の方にもいしるスープは喜ばれています。
ミニ会席（￥4,200-）は焼物、一品（又は揚物）が加わります。

夜会席　￥5,250より
先付、造り、椀物、焼物、揚物、蒸物等
地元産の魚介類、野菜、山菜を使い、伝統をふまえた創作和食を提供いたします。
地酒（市内には5軒の醸造元があります）と共に心ゆくまで季節を味わって頂けます。

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